加賀の鴨米ともえ

「ともえ」というお米をいただきました。
石川県で野鳥の環境を保護しつつ作られているお米だそうです。

「ともえ」というのは、絶滅危惧種である「トモエガモ」からつけられた名前です。
http://starling.dyndns.org/~hiko/kamomai.html

お米の味はよくわからない私ですが
それでも、美味しい部類に入るだろうな、と思います。
炊きあがったお米がしっかりしていました。